01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
最令人留下印象的,是麵條沾上沾汁時的濃郁滋味,以及吃到最後仍有一番講究。Maru Tsukemen的沾麵以魚介豚骨沾汁配搭果醋的清爽酸味,餐牌亦將這款列為初次到訪者的推薦之選。有食客形容麵條彈牙軟糯,能充分掛上濃郁的魚介豚骨沾汁。
想換換口味,可選甘辛沾麵。濃厚魚介豚骨沾汁加入自家製麻辣油,甘甜與辛辣交融;辣度可選普通、辣、大辣或激辣。有食客選了普通辣度,認為不太能吃辣的人也較容易接受;同一則評價亦提到,沾汁中的洋蔥爽脆,為口感添上變化。經典魚介豚骨與風味鮮明的甘辛款,兩種口味可按喜好選擇。
想連配料一併品嚐,可考慮特製沾麵,配有自家製叉燒、自家製味玉及自家製筍乾。一位到訪食客點了特製款,享用味玉、叉燒等配料後,還用割湯將沾汁喝到最後。
想吃得更飽,可選加大麵量;若想配一款小食,餐牌亦有雞髀唐揚。除了堂食,店舖亦提供外賣,並介紹適合一人用餐。







