01 / ABOUT THE PLACE
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면을 찍어 먹을 때 느껴지는 진한 맛과, 식사를 마칠 때까지 이어지는 한 끗이 먼저 눈에 들어온다. Maru Tsukemen의 츠케멘은 어패류와 돼지뼈 육수에 과일식초의 산뜻한 산미를 더한 메뉴로, 가게에서도 처음 방문한 손님에게 추천한다. 방문객 중에는 면에 탄력과 쫄깃함이 있고 진한 육수가 잘 배어든다는 평도 있었다.
다른 맛을 원한다면 달콤매콤한 츠케멘을 고를 수 있다. 진한 어패류·돼지뼈 육수에 직접 만든 마라 라유를 더해 단맛과 매운맛의 균형을 살렸다. 매운맛은 보통·매운맛·더 매운맛·아주 매운맛 중에서 선택할 수 있다. 보통 맛을 먹은 한 방문객은 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람도 부담 없이 고르기 좋았다고 전했다. 같은 후기에서는 육수에 든 양파의 아삭한 식감도 맛의 포인트로 꼽았다. 기본 어패류·돼지뼈 맛과 개성 있는 달콤매콤한 맛 가운데 그날의 취향에 따라 선택하면 된다.
토핑도 함께 맛보고 싶다면 특제 츠케멘이 후보가 된다. 직접 만든 차슈와 맛달걀, 멘마를 올린 메뉴다. 한 방문객은 특제 츠케멘을 주문해 맛달걀과 차슈 등의 고명을 즐긴 뒤, 스프와리를 더해 찍어 먹는 육수까지 마지막까지 맛봤다고 한다.
면을 넉넉히 먹고 싶을 때는 곱빼기를 고를 수 있다. 츠케멘에 곁들일 메뉴로는 메뉴판에 있는 닭다리살 가라아게도 있다. 매장 식사뿐 아니라 포장도 가능하며, 혼자 식사하기에도 괜찮은 곳으로 안내되어 있다.
